Degustando El Salvador

Llegados a este punto, hemos considerado oportuno dedicarle una entrada a un privilegio de la vida, la comida.

Para que os hagáis una idea de dónde y cómo comemos, nuestra rutina suele ser la siguiente:

Nos despertamos sobre las 8.00 y desayunamos en casa algo de leche, cereales, fruta, zumos; A eso de las 12/12.30 nos cruzamos al comedor comunal, que está justo en frente de casa. Allí tenemos variedad de comidas para elegir pero predomina el pollo, la sopa y el arroz, todo acompañado de unas tortillas (lo que vendría a ser nuestro pan) hechas de harina de maíz; Y por último, sobre las 19.30 nos bajamos a una pupusería que tenemos al ladito de casa. Podríamos considerar las pupusas como la comida predilecta salvadoreña. Dichas pupusas son como tortillas de maíz gruesas hechas a mano y están rellenas con uno o más de los siguientes ingredientes: queso, chicharrón (carne de cerdo), ayote, frijoles...

Bueno, aquí tenéis las fotos de lo que, por ahora, hemos podido degustar:

COMEDOR COMUNAL

AQUÍ VEMOS LAS TORTILLAS CON LAS QUE ACOMPAÑAN TODAS LAS COMIDAS

Algo de fruta:

Ahora vamos a ver las comidas en nuestros días de campo:

CON "LAS CHICAS"

 RÍO SUMPUL

 ALGO DE LO QUE OFRECEN EN LAS COCINAS DEL RÍO

 HAY QUE ALIMENTARSE BIEN PARA PASAR LA NOCHE

Y gracias a la generosidad del pueblo, hemos tenido la oportunidad de probar, e intentar hacer, comidas típicas:

TAMALES (Masa de maíz rellena de carne envuelta en hoja de plátano)

SOPA Y AGUA CON CHOCOLATE

CHILATE CON BATIDO (una especie de caramelo) Y MANGO EN MIEL HECHO CON ATADO DE DULCE

 

Y POR ÚLTIMO, LAS MARAVILLOSAS PUPUSAS

Exquisiteces de la vida.

Buen provecho!!